Mosrite#03※※!64前期(CAR)Vintage、今現在「これは究極」と思えるペペロンチーノが完成しました！

お家で作るとなおさらパッとしない事が多いw実は、にんにくの量と油の量が圧倒的に足りないんです！！

最も優遇 ゴルフ　ラルフローレン ポロスポーツ ポロシャツ ミドルポニー ポロシャツ

調理時間の目安 15分

作り方

1. にんにくを包丁の腹で皮ごと潰し、芽を取り除き4つくらいに割る。パセリはみじん切りにする。
2. TIFFANY&Co. トリニティリング オールドティファニー 3連 9号
3. フライパンへオリーブオイル大さじ3、①のにんにくを入れる。
   にんにくへ塩小さじ1/3をふり、火を付け弱火にする。
4. じっくり香りをだし、周りがきつね色になったら火を消しておく。
5. 鍋へ2リットルの水を入れて塩30gを入れる。火を付け沸騰させる。
6. パスタを入れてアルデンテに茹でる。
7. 茹で上がり2分前に茹で汁をフライパンへ大さじ4入れる。フライパンを揺らし、少しとろみが出るまで混ぜる。火つけなくてok♪
8. しっかりお湯を切ったパスタをフライパンに入れる。バター、パセリを入れてソースをまとわせる。火はつけなくてok！
9. 温めたお皿へパスタを盛り付け、一味唐辛子をふる。

最も優遇 ゴルフ　ラルフローレン ポロスポーツ ポロシャツ ミドルポニー ポロシャツ

究極のペペロンチーノに仕上げるポイントがいくつかあります。しっかり紹介します♪

最も優遇 ゴルフ　ラルフローレン ポロスポーツ ポロシャツ ミドルポニー ポロシャツ

にんにくは大きめの手割りが美味しいです。

にんにくは塩で旨味を引き出す

ペペロンチーノに入っているにんにくは香りだけってイメージがありますが、究極のペペロンチーノはにんにくがうまいんです！

塩で下味をつけながら香りも出します。

umu アム　リング　prana ルビー　10号　k18

カルティエ　トリニティリング サイズ50 9.5号

余ったパセリは天ぷらにすると美味しいです！

Pt900　プラチナ　トルマリン　ダイヤモンド　リング　12号

たっぷりのお湯で茹でるってありますが、目安としてはパスタ100gに対して1リットルが必要です。

塩も1.5%（1リットルのお湯へ塩15g）を目安にして、パスタへしっかり味をつけます。(濃いなって思ったら1リットルに塩10gでもok)

この下味がないと水っぽい美味しくないパスタになっちゃいます。

dimarzio dp275 PAF59 bridge

ご家庭でペペロンチーノを作るときは、オリーブオイルの量が圧倒的に足りません！！オリーブオイルはコク、香りの素。

最も優遇 ゴルフ　ラルフローレン ポロスポーツ ポロシャツ ミドルポニー ポロシャツ

美しい✨ペアシェイプパパラチアサファイアダイヤモンドリング

ソースの乳化って言われると「え〜」って感じがしますが、ここがめちゃくちゃ大事です♪

少しトロッとすればok♪

k18 タンザナイトリング

さらに油を足しちゃいます！オイルを絡めたパスタへさらにバターを絡めます！たったこれだけですが、コクと旨味が段違いになります♪

名作　ヴィンテージ　百花繚乱　リバーシブル　和柄刺繍　スカジャン　サテン生地　L

ペペロンチーノって辛い方が美味しいですが「子供がいるとねぇ」ってなります…でも、仕上げの一味唐辛子なら調節が効きます！

最も優遇 ゴルフ　ラルフローレン ポロスポーツ ポロシャツ ミドルポニー ポロシャツ

一口食べれば「うんまい！！」

香り・旨味が最大限引き出されペペロンチーノを超えたペペロンチーノになっていますね！

これはぜひ食べてもらって、びっくりして欲しいです♪

今回、ピエトロ AGNESI（アネージ）スパゲティ 1.7mmを使用しましたが、プリプリ感がいつも食べてるパスタと全然違う事に驚き！

折りたたみ可能♡ミッキー&ミニーの呼び鈴付き三輪車♡♪

-------------------------------------

※エレキギターブリッジ SCHALLER シャーラー 3-D6C。

モニターコラボ広告企画に参加しています。

レシピブログ／フーディーテーブルのフーディストアワード2020レシピ＆フォトコンテスト参加中

フーディストアワード2020